L'inspiration

Pourquoi j'ai commencé à faire du saccadé.


Créateur de viande de boeuf séchée gastronomique de Montréal et chien sur le quai

Contre l'avis de certains, j'ai décidé de raconter TOUTE l'histoire. Le bon le mauvais et le laid. C'est qui je suis et ce qui m'a mené jusqu'ici.

Mon nom est Alex. Je suis né et j'ai grandi à Montréal, dans un foyer aimant aux racines hongroises, avec deux parents aimants qui feraient n'importe quoi pour me voir réussir. J'ai eu une excellente éducation et j'ai obtenu un diplôme en génie civil de l'Université McGill. J'ai eu une belle carrière d'ingénieur, voyageant à travers le pays, des Territoires du Nord-Ouest jusqu'au nord du Québec, travaillant sur des projets uniques et uniques dans des endroits dont les gens ne pouvaient que rêver. J'ai rencontré des gens incroyables et construit des amitiés qui dureront toute une vie. J'avais le meilleur groupe d'amis que l'on puisse demander, des parents formidables et une famille solidaire, un bon travail, et j'ai même acheté ma première maison à 27 ans. Tout semblait super, enfin du moins sur le papier.

La vérité est que je suis humain, et comme beaucoup d'autres, j'ai eu ma part de problèmes. Certains auto-infligés et d'autres à la suite de certaines actions indépendantes de ma volonté. J'ai eu mes batailles avec la toxicomanie. J'ai développé une affection cutanée connue sous le nom de vitiligo, probablement causée par le stress. J'ai souffert par intermittence de dépression et d'anxiété, le plus récemment à l'été 2016, ce qui m'a finalement conduit là où je suis aujourd'hui.

Mon inspiration a commencé bien avant que je sache qu'il s'agirait de faire de la viande séchée pour gagner sa vie. C'est arrivé le 19 avril 2014, lorsque Thunder, photographié ci-dessus et maintenant mon chef de la sécurité, testeur de goût à temps partiel et surtout, mon meilleur ami, est entré dans ma vie. Après avoir été dans un refuge pendant 4 ans, sa chance avait finalement changé tout comme la mienne. Le lien qui s'est enflammé entre nous dès le moment où je l'ai rencontré pour la première fois surpasserait tout ce que j'avais vécu avec quelqu'un d'autre auparavant. J'étais dans un endroit heureux.

fabricant et chien de boeuf séché de qualité supérieure

Je continuerais à travailler comme ingénieur pendant 2 ans après avoir adopté Thunder, même si voyager est devenu beaucoup plus difficile d'avoir à le laisser derrière. Cela, associé aux pressions du travail, finirait par conduire à ma perte, ou, en y repensant maintenant, à de nouvelles opportunités déguisées. À l'été 2016, j'ai subi un burn-out majeur et j'ai dû prendre un congé. Me questionner sur ce que j'ai fait de mal ou sur la façon dont j'aurais pu faire les choses différemment m'a encore une fois fait sombrer dans la dépression. Cependant, cela ouvrirait la porte à une thérapie qui me conduirait éventuellement à commencer à faire du saccadé comme passe-temps, pour me changer les idées.

Quand est venu le temps de retourner au travail, l'anxiété était palpable, la sensation d'épingles et d'aiguilles traversant mon corps. Je savais que quelque chose devait changer. Faire du saccadé était rapidement devenu une passion et avoir mon meilleur pote à mes côtés l'a rendu encore meilleur. La décision était simple. J'ai quitté mon emploi et MTL Jerky est né, et je n'ai pas regardé en arrière depuis. À tout le moins, mon souhait est que cette histoire vous ait donné de l'espoir et de l'inspiration pour suivre vos rêves et faire ce que vous aimez. Nous n'avons qu'un temps limité sur cette belle planète et nous ne savons jamais quand notre temps sera écoulé, mieux vaut en faire le meilleur usage.